Skip to content

Pudin de caramelo y ron – Receta

Pudin de caramelo y ron – Receta 1

Se acercan las vacaciones y empiezan las comidas familiares o reuniones de amigos. A veces, queremos cocinar algo rico y sencillo para llevar, pero no sabemos el qué.

En esta ocasión, te voy a enseñar cómo hacer un pudin de caramelo y ron, una receta muy fácil y rápida de elaborar que gusta a todo el que lo prueba.

Para esta receta, hemos decidido echarle ron para aumentar la intensidad de sabor. Esta bebida es ideal para cócteles. Por eso, antes de seguir leyendo esta receta, te recomiendo que visites esta web que he encontrado por internet, donde recomiendan los mejores rones cubanos del mundo.

INGREDIENTES

Como bien he mencionado anteriormente, esta receta es muy fácil de elaborar. Además, no se necesitan demasiados ingredientes. A continuación, te voy a mostrar los alimentos que necesitarás a la hora de elaborar esta receta para 4 personas:

  • 230 mililitros de leche entera.
  • 230 mililitros de nata.
  • 125 gramos de azúcar morena.
  • 80 mililitros de agua.
  • Una cucharadita pequeña de sal.
  • Dos huevos.
  • Dos cucharadas pequeñas de maicena.
  • Una cucharada grande de ron cubano.

Además, para hacer el caramelo que le añadiremos al pudin, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de azúcar morena
  • Dos cucharadas medianas de mantequilla
  • 170 mililitros de nata
  • Una cucharada de vainilla en polvo (opcional)

Cómo hacer el caramelo paso a paso

cómo hacer caramelo

El caramelo es bastante sencillo y rápido de hacer. Aun así, hay que tener un especial cuidado con las temperaturas, y estar muy atentos mientras se cocina para que no se queme.

  1. Para el primer paso, tendrás que echar y mezclar la nata y la vainilla en una olla a fuego medio.
  2. Cuando estén bien mezclados, bajarás el fuego ligeramente para añadir la mantequilla y el azúcar, y lo dejaremos cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que espese.
  3. Una vez esté espeso, ya tendrías el caramelo. Ahora solo lo tendrías que dejar enfriar durante unos 15 minutos en la nevera, y estaría listo para añadir al pudin.
Pudin de caramelo y ron – Receta 2

Cómo hacer el pudin de caramelo y ron paso a paso

  1. En primer lugar, en una olla mediana, tendrás que añadir el azúcar, el agua y la sal. Cocínalos a fuego lento mientras le das vueltas durante aproximadamente 8 minutos, hasta conseguir un aspecto similar al del caramelo.
  2. Sobre dicha mezcla, échale la nata y cocínala a la misma temperatura durante otros 3 minutos.
  3. En un plato hondo aparte, o un cuenco, echa leche y pon la maicena, y bate dichos ingredientes hasta que se mezclen totalmente.
  4. Sobre dicha mezcla, en el mismo cuenco, añade los 2 huevos, vuelve a batir la mezcla y añádelos a la olla.
  5. Cuando la mezcla esté totalmente espesa, retira la olla del fuego, añade el ron cubano, y mézclalo.
  6. Una vez seguidos los cinco pasos anteriores, ya tendrías elaborado el pudin. Ahora, tan solo tendrías que servirlo en vasitos pequeños, añadir el caramelo por encima y guardarlo en la nevera durante 30 minutos.

Y esto sería todo, si has seguido estos pasos, estoy seguro de que te ha quedado un pudin de caramelo y ron cubano exquisito, fácil de elaborar y con el que enamorarás a todos tus amigos y familiares.

0/5(0 Reviews)