Ingredientes: 400 gramos de harina, azúcar, amoníaco en polvo, alcohol fino, sal, 30 gramos de manteca, 4 yemas, 2 huevos, dulce de leche.

Mezcle 400 gramos de harina con 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de amoníaco en polvo, 1 cucharada de alcohol fino, 1 pizca de sal, 30 gramos de manteca, 4 yemas y 2 huevos.
Tome la masa y amase bien hasta obtener un bollo suave y refinado. Estírela hasta dejarla fina y corte rectángulos con ayuda de un cuchillo filoso o puede también utilizar un cortapasta en forma ovalada y cortar óvalos. Acomódelos en placas enmantecadas y enharinadas, pinche con un tenedor los centros y cocínelos en horno caliente hasta que se despeguen de la placa.
Déjelos enfriar y rellene el hueco de las tabletas con dulce de leche pastelero. Acomode las tabletas sobre una rejilla y debajo de ella un plato.
Bañe las tabletas con un baño glaceado (Revise el link).