Tarta de canela


Ingredientes.
½ litro de nata
2 sobres de cuajada
2 vasos de leche
1 vaso de azúcar
1 paquete de Galletas María
150g Flora Gourmet

Preparación.
Hervir la nata con el azúcar. Por otro lado poner los dos vasos de leche a hervir y hacer la cuajada.

Cuando ésta haya hervido, mezclar la nata y la cuajada y hervir de nuevo otros 5 minutos a fuego suave. Dejar enfriar.

Para hacer la base, se desmenuzan las galletas y se mezclan con la Flora Gourmet derretida hasta formar una masa consistente.

Estirar la masa y cubrir con ella el molde.

Verter sobre la base de galletas y margarina Flora la mezcla anterior.

Repartir canela en polvo por encima hasta formar una capa fina.

Sopa borracha

Ingredientes.
2 tazas de 250 ml. de azúcar
1 raja de canela
½ taza de 250 ml. de almendras peladas
1½ tazas de 250 ml. de jerez
10 rebanadas de panqué
4 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar pastelera
1 cucharada cafetera de vainilla

Preparación.
Hacer una miel ligera con el azúcar y la canela. Verterla en un platón para hornear. Remojar las rebanadas de panqué en el jerez y luego ponerlas en la miel.

Batir las claras a punto de turrón y agregar el azúcar pastelera y la vainilla. Cubrir las rebanadas con la mezcla. Adornar con las almendras y hornar hasta que dore el merengue.

Postre de café

Ingredientes.
2 cucharadas cafeteras de café instantáneo
1 cucharada cafetera de extracto de vainilla
6 cucharadas soperas de leche evaporada
2 huevos
3/4 de taza de 250 ml. de margarina
½ de cucharada cafetera de sal
2 tazas de 250 ml. de azúcar pulverizado

Preparación.
Derretir la margarina en una cacerola a fuego lento. Agregar la sal y la mitad del azúcar, poco a poco.
Batir los huevos. Mezclar muy bien y añadir el extracto de vainilla, el café disuelto en la leche, el resto del azúcar, el huevo y seguir batiendo.

Cocer hasta que la mezcla quede tersa. Refrigerar y servir.

Polvorones de canela

Ingredientes.
200 gramos de harina
200 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
canela en polvo
azúcar pulverizado

Preparación.
Revolver la harina, la mantequilla y los 100 gramos de azúcar procurando hacerlo siempre con el tenedor.
Amasar con la pasta una bola y dejarla reposar durante una hora.

Amasar bolitas con la pasta reposada y aplastarlas.
Hornearlas a 150° C por unos 15 minutos aproximadamente.

Espolvorear generosamente con la canela y el azúcar pulverizado.

Natillas caseras

Ingredientes.
4 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de harina
¾ de taza de 250 ml. de azúcar
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
6 tazas de 250 ml. de leche
1 cucharada sopera de pasas

Preparación.
Mezclar bien las yemas con el azúcar, la harina y la leche. Agregar la esencia de vainilla y poner la mezcla al fuego sin dejar de remover hasta que se vea el fondo del recipiente. Retirar del fuego.

Adornar con pasas y servir.

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