Salsa morena

Ingredientes: leche, leche condensada, cacao, café, nueces.

Cocine 1/2 taza de leche con 1/2 taza de leche condensada, 2 cucharadas de cacao y 1 pocillito de café, revolviendo siempre hasta formar un crema. Agregue 2 cucharadas de nueces picadas y listo.

Salsa de duraznos

Ingredientes: mermelada de duraznos, jugo de limón, azúcar, vino blanco, ron.

Mezcle 4 cucharadas de mermelada de duraznos o damascos con 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar y 1/2 vaso de vino blanco. Cocine unos minutos.
Perfume con 2 cucharadas de ron o coñac.

Salsa de frutillas

Ingredientes: 250 gramos de frutillas, jugo de naranja, azúcar, fécula de maíz y agua.

Licue 250 gramos de frutillas limpias con 1 vaso de jugo de naranja y 3 cucharadas de azúcar, coloque sobre el fuego.
Cuando rompa el hervor, añada 2 cucharaditas de fécula de maíz diluída en 1/2 vaso de agua. Cocine revolviendo siempre hasta obtener una crema fluída.

salsa de frutillas

Salsa de cerezas al marrasquino

Ingredientes: 250 gramos de cerezas, 1 vaso de vino dulce, 1 vaso de jugo de naranja, fécula de maíz.

Corte 250 gramos de cerezas por la mitad. Coloque el almíbar de las cerezas en un recipiente con 1 vaso de vino dulce y 1 vaso de jugo de naranja sobre el fuego; cuando rompe el hervor.
Agregue 1 cucharada de fécula de maíz diluida en un poco de agua fría, cocine revolviendo siempre hasta que tome consistencia de crema fluida.Añada las cerezas, cueza un minuto más y utilice.

cerezas al marrasquino

Salsa exquisita de chocolate

Ingredientes: 4 barritas de chocolate, 1/2 taza de café, azúcar, 50 gramos de almendra, esencia de almendras, dulce de leche.

Derrita 4 barritas de chocolate para taza con 1/2 taza de café y 2 cucharadas de azúcar. Añada 50 gramos de almendras picadas o 1 cucharadita de esencia de almendras y 2 cucharadas de dulce de leche.

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