Ingredientes: 1 litro de leche, 400 gramos de azúcar, 4 huevos, 50 gramos de fécula de maíz, 50 gramos de harina, esencia de vainilla, colorante vegetal.

Hierva 3/4 de litro de leche con 400 gramos de azúcar.
Bata 4 huevos enteros con 50 de fécula de maíz, 50 gramos de harina y 250 centímetros cúbicos de leche fría. Vierta la leche hirviendo sobre la mezcla de huevos, revolviendo con un batidor, cueza revolviendo siempre hasta obtener una crema.
Perfume con esencia de vainilla, esencia de limón o ralladura de algún cítrico a gusto.
Coloree con unas gotitas de colorante vegetal amarillo.