cerisettes - dulce tentación

Ingredientes: 24 cerezas al marrasquino, 1 taza de fondant, coñac, 150 gramos de chocolate cobertura.

Escurra 24 cerezas al marrasquino. Diluya una taza de fondant a bañomaría sin que hierva el agua.
Cuando el fondant esté derretido, retírelo del fuego, deje que pase el calor fuerte y agregue 1 cucharada de coñac; cuando comienza a tomar cuerpo, sumerja de a una las cerezas en el fondant, acomódelas sobre una rejilla apoyada sobre un plato y deje secar el fondant.
Filetee 150 gramos de chocolate cobertura, derrítalo a bañomaría sin que hierva el agua. Cuando el chocolate esté derretido, déjelo enfriar sin que llegue a solidificarse y pase las cerezas recubiertas con el fondant; deje secar los bombones sobre papel manteca.
Cuando estén secos forme un dibujo en la parte superior con un poco de chocolate derretido y colóquelos en pirotines.