Blog Archives for category Coberturas
Fondant
Ingredientes: 1 kilo de azúcar, 200 gramos de glucosa, jugo de limón. Coloque 1 kilo de azúcar en un recipiente,… Continue reading »
Cubierta marmolada
Ingredientes: 200 gramos de azúcar, agua, 15 gramos de gelatina sin sabor, 2 claras, esencia de vainilla, 100 gramos de… Continue reading »
Receta de crocante de maní
Ingredientes: 400 gramos de azúcar impalpable, 50 gramos de manteca, 150 gramos de maní. Coloque 400 gramos de azúcar impalpable… Continue reading »
Caramelo para realizar hilos
Ingredientes: 300 gramos de azúcar, glucosa, agua. Mezcle 300 gramos de azúcar con 1 cucharadita de glucosa y agua hasta… Continue reading »
Caramelo para acaramelar moldes o cubiertas
Ingredientes: 300 gramos de azúcar, jugo de limón, agua. Mezcle 300 gramos de azúcar con unas gotas de jugo de… Continue reading »
