Ingredientes: 200 gramos de azúcar, 200 gramos de margarina, 2 huevos, ralladura de limón, 1/2 kg de papas, 350 gramos de harina leudante, 50 gramos de avellanas.

Bata 200 gramos de azúcar con 200 gramos de margarina hasta obtener una crema. Agregue 2 huevos, uno a uno, batiendo cada vez. Añada ralladura de cáscara de un limón, 1/2 kg de papas hervidas y pisadas, 350 gramos de harina leudante y 50 gramos de avellanas o nueces picadas.
Cocine en moldes previamente untados con margarina y polvoreados con harina. Desmolde en un recipiente hondo y báñelos con almíbar perfumado con algún licor u otra bebida a gusto.