Budín marmolado

10 a 12 porciones

Ingredientes: 200 gramos de margarina, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 300 gramos de harina leudante, leche, coñac, cacao, 50 gramos de nueces.

Bata 200 gramos de margarina con 200 gramos de azúcar hasta obtener un crema. Agregue 4 huevos, uno a uno, batiendo cada vez. Incorpore 300 gramos de harina leudante, mezclando suavemente y alternando con 1/2 taza de leche. Perfume con 1 copita de coñac.
Diluya aparte 4 cucharadas de cacao con 6 cucharadas de leche caliente. Debe tener consistencia de salsa espesa.
Enmanteque y enharine un molde savarín de 22 centímetros de diámetro; coloque una parte de la preparación, vierta encima en forma de hilos desparejos parte de la salsa de cacao. Espolvoree con 50 de nueces picadas; coloque nuevamente la preparación, otra vez los hilos de cacao y las nueces hasta terminar los ingredientes.
Espolvoree la superficie de la torta con abundante azúcar molida y cocínela en horno moderado de 35 a 40 minutos. Déjela entibiar y desmóldela.

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