Ingredientes: 300 gramos de harina leudante, sal, 3 huevos, ralladura de limón , 100 gramos de azúcar, vinagre blanco, 200 centímetros cúbicos de leche, 3 manzanas, jugo de limón, aceite

Mezcle 300 gramos de harina leudante con 1 pizca de sal, 3 huevos, 1 cucharada de ralladura de limón, 100 gramos de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 200 centímetros cúbicos de leche, formando una pasta no demasiado espesa.
Pele 3 manzanas, córtelas en rodajas de 1 centímetro de espesor, quíteles el centro y rocíelas con jugo de limón.
Pase los aros de manzanas por la pasta y cocínelos en una fritura de aceite caliente; escúrralos sobre papel y sírvalos tibios, espolvoreados con azúcar.

Secreto: Para que la pasta se adhiera mejor a las manzanas, páselas primero por harina y luego por la pasta. No olvide agregar siempre 1 cucharada de vinagre blanco a las pastas de buñuelos, en esa forma no se impregnan de aceite al freírlas.
Prepare otras variantes de buñuelos agregando a la pasta trocitos de dulce de membrillo y pasas de uva.
Hágalos de frutas, agregando a la pasta rodajas de banana, manzana cortada y 1 cucharadita de canela.

Buñuelos diferentes: Agregue a la pasta dulce de batata cortado en trocitos, nueces picadas y una cucharadita de vino oporto.