Ingredientes: 400 gramos de harina, 50 gramos de margarina, azúcar, 1 copita de alcohol fino, 6 yemas, 1 huevo, manteca, dulce de leche

Coloque 400 gramos de harina en corona, en el centro acomode 50 gramos de margarina, 2 cucharadas de acúcar, 1 copita de alcohol fino, 6 yemas y 1 huevo. Tome primero los ingredientes los ingredientes del centro mezclándolos bien y luego incorpore la harina, amase bien.
Corte el bollo de masa en 4 partes y estírelas bien fino, con ayuda de un plato o la tapa de una cacerola. Corte discos iguales, los excedentes de masa únalos, vuelva a estirarlos para obtener otro disco de masa, pínchelos con un tenedor y sobre placas enmantecadas y enharinadas cuézalos en horno caliente hasta que estén ligeramente dorados. Unte los discos con abundante dulce de leche o mermelada de frutas, superponiéndolos uno sobre otro. Apoye ligeramente la palma de la mano sobre el último disco para que se unan bien. Cúbralo con el siguiente:

Ingredientes: 150 gramos de azúcar impalpable, 40 gramos de manteca, agua, jugo de limón.

Mezcle 150 gramos de azúcar impalpable con 40 gramos de manteca.
Agregue agua caliente lentamente hasta que tome consistencia de salsa espesa. Añada una cucharadita de jugo de limón y utilice.

Nota: Espolvoree el alfajor, si lo desea, con grageas de colores o coco rallado.